餐饮早已不是如同古代一样,在固定的地点享受固定的美食,打包带走也有了更便捷的替代方式——外卖。互联网+时代,餐饮外卖也并非我们想象中的那样“一送一取”。如何把握未来机遇,做到更好,巩振兵讲到一句话:“未来是这样的时代,每个人做好自己的一点,未来就会生活得很好”。
巩振兵拥有10余年互联网行业从业经验,精通多种互联网产品的销售运营和渠道建设,他曾搭建的渠道管理模式已然成为了业界的典范。
在一次演讲中,巩振兵讲出了很多令人信服的具有启迪性的言语,其中对于外卖行业未来的看法也很精辟。巩振兵讲到,我们认为从2016年开始,中国餐饮有一个非常大的变化,原先中国餐饮品牌做大的很少,或者大的单品,麦当劳肯德基很大了,大概肯德基一年九百亿的流水,数到国内的连锁做到一百亿流水的很少,几家。而往后某些单品的流水可能会超过十亿,甚至二十亿。甚至往后三年,某些单品的流水可能超过五十亿或一百亿,这就是互联网+给餐饮行业带来的最大的一个冲击,餐饮行业每个人更回归行业的本质,这就是做好成本,控制成本,其他东西全部标准化。
未来还会有什么趋势呢?就像今天日本一样,我们所有想到的东西日本在几年前都做完了。今天说了味道和价格是餐饮的核心,未来还有一点,日本现在目前的一种状态,就是健康。他们对健康的追求会远超过国内的现状。
今天开店先解决一个问题,开什么店,怎么开?巩振兵讲到,工具都给大家准备好了,如果大家真的想在这个行业里面继续发展,一定想清楚未来的生态是什么样的。无论哪个行业,一定想清楚未来五年这个行业的状态是什么样的状态,这个行业的生态有哪些角色,哪些角色是中间过渡的角色,哪些角色是未来长久生存的角色,找好这一点,开店就能够获得巨大的成功。
巩振兵想要带领团队做的是外卖行业的生态。巩振兵讲到,我们想做同城物流,分布式仓储,分布式物流,无论叫什么方式,就是产品开发。只要有自己的特色,自己的特点,其他都不愁,无论是资金、营销,都不愁。
“未来是这样的时代,每个人做好自己的一点,未来就会生活得很好。”巩振兵如是说。而今反过来来去看过去,巩振兵基本完成了他想做的,也为这样一个充满机遇的行业提供了很好的借鉴样本。
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